Title Image

Midi

PLAT SIGNATURE ET SANDWICHS CROQUANTS

Ciabatta, jambon à l’os maison, sauté d’oignons , suisse , champignons et moutarde de Chambly, servi avec salade ou potage

Louis Cyr, suisse, cheddar, caramel d'oignons au pommes et pacanes et ketshup maison

Onglet de boeuf rosé, patates rissolées, cheddar fort du Qc., légumes rôtis, chips de bacon, oeuf poché, nappée de notre hollandaise maison et rehaussé de couli de poivrons et chimichurri maison

Pain de campagne, oeufs brouillés, fromage de chèvre crémeux, roquette, trait d’huile d’olive au x herbes, moutarde à la bière de Chambly, servi avec salade ou potage

Pain de campagne, oeufs brouillés, fromage de chèvre crémeux, roquette, trait d’huile d’olive au x herbes, moutarde à la bière de Chambly, servi avec salade ou potage

NOS SALADES

Salade de saumon asiatique
19

Pavé saumon en croûte de sésame, endamame, chou rouge, brocoli, choux fleur, mesclun, carotte et concombre

Salade de Canard Confit
19

Betteraves, rabiole, bleuet, mesclun et vinaigrette aux framboises et balsamique

DÉJEUNERS TARDIFS

Trois crêpes maison faites de farine d'avoine bio, farcies de notre confiture maison et de notre sauce de vrai chocolat et bol de fruits

Oeufs brouillés, chips de bacon, échalote française , cheddar fort, tomate confite maison, roquette et patates

jambon dans l'os, oeufs, caramel d'oignons et notre moutarde à la bière de Chambly, servi avec patates

Saumon maison sur ciabatta (garde-manger François), 2 oeufs pochés, roquette, aneth et sauce hollandaise maison, coupe de fruits et pomme de terre

Cuit su place, sur ciabatta (garde-manger François), 2 oeufs pochés, oignons, champignons du moment et sauce hollandaise, coupe de fruits et pomme de terre

DOUCEURS FAIT MAISON

Avec peu d’ingrédients et confectionnées avec des farines biologiques.

Sorbet maison
Biscuit brisures de chocolat

Au chocolat noir et au lait

Scone

pure joie entre le biscuit et le gâteau, nous le voulons densément feuilleté, moelleux et goûtant bien le beurre

Brownie

très très fudgy

Tarte fromage et lime