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Midi

FERMÉ TEMPORAIREMENT SUR SEMAINE

DIVINS SANDWICHS ET PANINIS

Disponible avec pain sans gluten pour un supplément de 2,00$

Ciabatta, jambon à l’os maison, sauté d’oignons , suisse , champignons et moutarde de Chambly, servi avec salade ou potage

Ciabatta, gravlax maison, tartinade de chèvre, aneth, roquette, servi avec salade ou potage

Ciabatta, poulet mariné, guacamole maison, cheddar, copeaux de bacon, épinard, roquette, servi avec salade ou potage

À la Provençale (herbes fraîches et huile d’olive), tomates séchées, roquette, concombre, et moutarde au miel maison

Pain de campagne, oeufs brouillés, fromage de chèvre crémeux, roquette, trait d’huile d’olive au x herbes, moutarde à la bière de Chambly, servi avec salade ou potage

Pain de campagne, oeufs brouillés, fromage de chèvre crémeux, roquette, trait d’huile d’olive au x herbes, moutarde à la bière de Chambly, servi avec salade ou potage

SALADES ET POKÉS

Poké de tataki de Saumon
16,95$

Épinards, carotte, pois mange-tout, choux mariné (gingembre-tamari), mangue, riz et mayonnaise maison au sésame

Poké de Tofu
14,95$

Épinard, carotte pois mange-tout, choux mariné (gingembre-tamari), mangue, riz et mayonnaise maison au sésame

DÉJEUNERS TARDIFS

Trois crêpes maison faites de farine d'avoine bio, farcies de notre confiture maison et de notre sauce de vrai chocolat et bol de fruits

Oeufs brouillés, chips de bacon, échalote française , cheddar fort, tomate confite maison, roquette et patates

jambon dans l'os, oeufs, caramel d'oignons et notre moutarde à la bière de Chambly, servi avec patates

Saumon maison sur ciabatta (garde-manger François), 2 oeufs pochés, roquette, aneth et sauce hollandaise maison, coupe de fruits et pomme de terre

Cuit su place, sur ciabatta (garde-manger François), 2 oeufs pochés, oignons, champignons du moment et sauce hollandaise, coupe de fruits et pomme de terre

DOUCEURS FAIT MAISON

Avec peu d’ingrédients et confectionnées avec des farines biologiques.

Sorbet maison
Biscuit brisures de chocolat

Au chocolat noir et au lait

Scone

pure joie entre le biscuit et le gâteau, nous le voulons densément feuilleté, moelleux et goûtant bien le beurre

Brownie

très très fudgy

Tarte fromage et lime